当前位置: 首页 > 建州风情 > 经济类风俗 >

筑灶 建瓯民间的一种生活风俗。农村十分重视筑灶。风俗认为,筑直灶不归财,都惯于筑有灶前、灶后、火柴栏,占地很大的曲尺型横灶,灶口前有灰挡,后锅前方切烘柴焙。灶门向外,红火朝入,不够重视设排烟囱,密而不泄,谓归财,预示日进百斗,财丁两盛。筑灶...

日期:2013-10-20 15:00:25 点击:125

对拳 建瓯民间的一种饮酒风俗。又称划拳、猜拳、对枚,是一种传统的斗酒博戏。猜拳一般由两人对阵,酒量或能否代酒均由双方商定。行令开始,每人喊一个在十之内的数,同时伸出相应的手指对应,谁喊的数符合双方手指之和,谁就赢了,对方就得喝一杯酒,所以有...

日期:2013-10-20 15:00:05 点击:159

吃茶点建瓯民间的一种饮食风俗。建瓯现今还流传一种茶宴,凡为议事,可请议事者围坐喝茶,边喝茶边议事。有的茶宴还摆上一些干果糕饼之类食品,叫吃茶点。在建瓯民间,为商议或评论某一事项,或者为赔礼道歉,往往采用这种心平气和的茶宴形式。现代的茶话会则...

日期:2013-10-20 14:59:48 点击:120

纳猪仔 建瓯民间的一种养猪风俗。即买猪苗,农村人都称纳猪牛寓意猪大如牛。家庭养猪户,肥猪快要出栏时,就要到配种较优,好饲养的母猪饲养户去订猪仔,说妥了先预付少许订金,等待对方择六畜肥壮之吉,通知交纳日期。到了纳猪仔的这天上午,客户都陆续来了...

日期:2013-10-20 14:59:31 点击:147

插秧建瓯民间的一种农事习俗。建瓯话:莳田。这是技术活,不是人人都会,要求插得又匀又直,普遍要请师傅工。过去,大的乡村多有包工习俗,包工头首先是师傅头。需要请师傅工的都向包工头登记、面议,议定需请人数、面积、工价、日期。由包工头去招揽莳田能手...

日期:2013-10-20 14:59:15 点击:142

做香菇 建瓯民间的一种香菇生产风俗。香菇向来是当地的主要土特产之一,它的原料和制法:是选觅深山密林考树、椿树或栗树,把树吹倒,根据树皮厚薄,用利斧在树上刻成深浅不同的花纹,刻时只可刻皮外与里层的中间,若是刻得过深或过浅,都不能生菇。所谓文香...

日期:2013-10-20 14:58:56 点击:143

建瓯传统的日常器具主要有三大类。 一类是木竹器,代表性的木有床、柜、橱、桌、凳、楻、盆、蒸笼、锅盖等,竹有椅、筛、席、历、篮、萝等。 一类是陶瓷器,代表性的陶有瓮、罐、坛、缸、钵等,瓷有碗、碟、盘、杯、壶等。 一类是五金类,代表性的铁有鼎、刀...

日期:2013-10-20 14:58:41 点击:80

中国的行字,兼有道路和行走两层意思。大体是现代人所说的交通。老建瓯的交通很不发达。建瓯虽是历代郡、州、府城,还作过殷国的国都,但却没有修路。历史上只有一条驿道,在境内设叶坊、城西、太平三处驿站与建阳、南平驿路相连接,其余都是山间小路。市区道...

日期:2013-10-20 14:58:24 点击:163

建瓯的传统民居主要有三种类型,库厝、竹亢厝和三拼厝,它们均具有较为典型的地方风格和乡土特色。 库厝:主体一般由一厅两厢,下廊后阁组成,四周用封火墙围护,对外不开窗。大门外另有一道露棂门,进门设有照壁,照壁之后为天井和两廊。厅房的采光、通风均...

日期:2013-10-20 14:58:06 点击:134

建瓯的家乡菜主要有粉丸、纳底、冬笋炒底、板鸭、对外开放葺、榛子焖猪排等。建瓯的家方菜主要有腌白菜、腌笋、腌萝卜、豆乳、笋咸、笋脯子、萝卜咸、豆豉仔等。建瓯的年节果仔(点心)主要有蜂花、粿脯仔、麻仔糕、花生糖、簸粉豆等。 产妇做月,大量用家酿...

日期:2013-10-20 14:57:47 点击:215
栏目列表
  • 推荐内容
  • 最新热点